Студентка КИнЭУ обучилась в Летней школе АТУ

С 8 по 13 июня 2015 г. в рамках академической мобильности студентка Костанайского инженерно-экономического университета им. М. Дулатова специальности «Технология перерабатывающих производств» Мельник Наталья, приняла участие в программе «Диетология» Летней школы на базе Алматинского технологического университета г. Алматы.

Целью программы было формирование у обучающихся компетенций по диетологии и физиологии, диетического и лечебно- профилактического питания.

Результатом обучения в Летней школе явилось приобретение слушателями новых знаний, таких как изучение основ технологических процессов приготовления блюд специального назначения; соблюдение требований к качеству и безопасности пищевых продуктов, предназначенных для диетического питания; изучение особенностей технологии приготовления блюд для лиц с профессиональными заболеваниями, особенностей питания детей, подростков, школьников и спортсменов; составление рационов питания в зависимости от пола, возраста, характера труда, климата, физиологического состояния организма (беременные и кормящие женщины).

В соответствии с программой Летней школы были прочитаны лекции ведущими профессорами и проведены практические занятия в учебном ресторане и лабораториях университета.

Слушатели Летней школы были ознакомлены с базой производственной практики, посетили научно-исследовательский институт пищевой безопасности АТУ, рестораны «Жұлдыз», «Дастархан» и «Тропикана».